もつ焼き専門店カッパ

夕暮れ時の荻窪で、暖簾をくぐると目に入るのは、焼き台を囲むように据えられた小ぶりなコの字カウンターです。「もつ焼き専門店カッパ」は、手際よく串を返す女将さんの軽快な所作とともに、一人客から常連までがそれぞれのペースで串とお酒を楽しむ気取らない酒場です。

壁に並ぶもつ焼きの品書きには、レバー（肝臓）やハツ（心臓）、タン（舌）、カシラ（頬肉）といった定番に加え、ガツ（胃袋）、コブクロ（卵管）、オッパイ（乳房）、ホーデン（睾丸）、サガリ（横隔膜内）など、多彩な部位が1本単位で並んでいます。部位ごとの食感の違いを楽しみながら、タレや塩で焼き立てをそのままカウンター越しに受け取る時間が、この店ならではの醍醐味です。合間に挟むネギやピーマン、シイタケといった野菜串も心地よいアクセントになります。

合わせる飲み物には瓶ビールや焼酎、日本酒のほか、独特の風味がもつの脂とよく合う薬酒「五加皮」や、浅草生まれの「デンキブラン」も用意されています。一品料理には「カッパの煮こごり」や「ハツスパイス」、「ガツのニンニク醤油」などが控え、串が焼き上がる前の一杯を頼もしく支えてくれます。

支払いは現金のみで、席は丸椅子が並ぶコンパクトな造りです。仕事帰りにふらりと立ち寄り、数本の串とお酒を傾けてさっと席を立つ、そんな気軽な一人飲みにも選びやすい一軒です。